营养强化剂与保健食品的区别，营养强化剂的食品

对食品营养强化的基本要求有哪些?

　　(3)符合国家的卫生标准。
　　食品营养强化剂的使用应符合相应国家标准，如GB 14880《食品营养强化剂使用卫生标准》等。
　　(4)尽量减少食品营养强化剂的损失。
　　通过改善强化工艺条件和储藏条件等措施减少营养强化剂在生产过程中遇光、热。

使用营养强化剂的要求包括

　　使用营养强化剂的要求包括 A. 不应导致人群食用后营养素及其他营养成分摄入过量或不均衡，不应导致任何营养素及其他营养成分的代谢异常 B. 不应鼓励和引导与国家营养政策相悖的食品消费模式 C. 添加到食品中的营养强化剂应。

14880营养强化剂标准

　　该标准规范了营养强化剂允许使用的品种、范围及用量,比如核苷酸的添加标准是0.12～0.58g/kg(以核苷酸总量计)。
　　标准还规定,不应该通过使用营养强化剂夸大某一营养成分的含量或作用误导和欺骗消费者。
　　比如说DHA,虽然是可选添加成分,但是基本。

营养强化剂的原则

　　3、尽量选择具有生物活性和稳定性高的营养强化剂。
　　例如铁的营养效价就因所用形式不同，而有很大的差异。
　　再如，有些营养素可由于接触空气或加热而被破坏，像维生素A、抗坏血酸和核黄素、氨基酸等可因光、热和氧化作用而被。